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$ 190.00 MXN
Detalles del producto
Un grano. Una sierra. Una historia.
Nuestro Motozintlá nace en la Sierra Madre de Chiapas, a 1,600 metros sobre el nivel del mar. Suelo volcánico, sombra de árboles nativos y proceso lavado — todo para que el grano hable por sí solo, sin interferencias.
Notas de cata
Chocolate amargo · Nuez · Cítrico suave · Caramelo
Ficha técnica
— Región: Motozintlá, Chiapas
— Altitud: 1,600 msnm
— Proceso: Lavado
— Acidez: Media · brillante
— Cuerpo: Medio
— Tueste: Medio y oscuro
— Puntuación SCA: 85 pts
Ideal para: todos los métodos: V60, prensa francesa, moka, AeroPress, espresso y Tótem.
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Z
Excelente calidad de café. He probado ambos tipos de tueste y en lo personal, el tueste medio es mi favorito ya que se degustan más las notas achocolatadas. Lo he preparado en prensa francesa, moka, máquina de espresso, chemex y nunca me ha decepcionado la calidad. Un café que considero calidad-precio. Además la presentación me parece soberbia, como la idea de exponer y dar a conocer a artistas por este medio. Ya mis bolsas de Mimesis las tengo de colección también.
N
Suculento
I
Muy rico sabor y se nota que se cuidan todos los detalles. Excelente calidad, lo recomiendo totalmente.
A
Me encantó, las notas son muy interesantes y deliciosas